不銹鋼殺菌鍋適用包裝物:
1.玻璃容器:玻璃罐,
2.金屬容器:馬口鐵罐,
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶,
4.軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等,
殺菌鍋應用價值: 殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長,可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工,以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。
不銹鋼殺菌鍋有很多種,在我國傳統(tǒng)的高溫滅菌中,普遍采用水浴滅菌和蒸汽滅菌,即水滅菌和蒸汽滅菌。20世紀90年代,為了滿足軟包裝等特殊產(chǎn)品的生產(chǎn)要求,從日本引進了雙層殺菌鍋,即日本殺菌鍋。在新世紀初,西班牙、德國、法國等歐洲國。為了節(jié)約能源和水資源,介紹了一種帶熱交換器的噴水消毒鍋。特別是在法國,采用蒸汽循環(huán)系統(tǒng),達到高溫、節(jié)能、時間短、效率高、節(jié)水的目的。國內(nèi)大部分殺菌鍋采用日本鍋的概念。目前兩年以來,他們在歐洲技術中模擬了換熱器的噴水殺菌。在法國殺菌鍋的基礎上,提出了水蒸氣混合滅菌的新概念。在繼承法國高溫、節(jié)能、節(jié)水等優(yōu)勢的基礎上,優(yōu)化了鍋內(nèi)熱分布效果,享譽世界。